Carbonara spagetti recept

Carbonara spagetti recept

Hozzávalók

adaghoz4 adaghoz:

A tésztához:

  • 2 L víz
  • 1 kiskanál
  • 50 ml étolaj
  • 300 g tészta - spagetti (száraz)

A szószhoz:

A tálaláshoz:

Teljes elkészülési idő:

5
Értékelés
58

Leírás

A Carbonara nevét az olasz szénégetőkről kapta, tágabban értelmezve a Carbonari mozgalomról. Az alábbi recept egy magyar ízlésvilágra formált tejszínes carbonara. Jó étvágyat!


Elkészítés

1
A tésztát enyhén sós, olajos vízben kb. 9 perc alatt készre főzzük, majd leszűrjük, átmossuk.
2
Az olíva olajat felhevítjük, közben a bacont felcsíkozzuk.
3
A felhevített olajra tesszük a bacont, borsot.
4
Rátesszük a fokhagymát, lisztet, és gyorsan összekeverjük, majd fél-egy percig pirítjuk. Ügyeljünk, hogy ne égjen meg a liszt!
5
Tejszínnel felöntjük, híg tejföl állagúra sűrítjük a szószt rövid idő alatt, majd ízlés szerint sózzuk.
6
A főtt, lecsöpögtetett tésztát alaposan belekeverjük a szószba. Tipp! Csak a szükséges mennyiséget keverjük be, amit rögtön tálalunk is, mert ha állni hagyjuk a tésztát a szószban, a tészta felszívja a tejszínt, és ekkor már nem lesz ízletes a spagettink!
7
Parmezánnal alaposan megszórva tálaljuk!

Hozzászólások

Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon
2014.10.27 08:00
Kipróbáltuk. Amellett, hogy nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül alig pár hozzávalóból, isteni finom lett. Köszönjük. Tegnap készítettük el, de a gyerekeim, már azt kérdik mikor főzünk ilyet ismét? :)
2014.10.15 15:27
Igazuk van majd a rákban meghalsz!
2014.10.11 19:50
Szia!

Légyszíves ne hívd a hulala-t tejszínnek, mert semmi köze hozzá. Sem a tejhez, sem a tejszínhez, ebből következtetvén tehát a tehénhez sem. Ha nem vetted volna észre, a megnevezés nem használható semmi mű és/vagy növényi zsírból, végtelen egészségtelen eljárással készült "anyaghoz". Kizárólag a tejszínre, mint tejtermékre, amit tehéntej fölözésével nyernek, használható a tejszín kifejezés.

Ha pedig 20 év múlva rákban vagy egyéb betegségben szeretnél meghalni, akkor nyugodtam fogyaszd tovább a mű élelmiszereket, de legalább másokat ne biztass a használatára!
2014.09.24 08:15
A Hulala nem élelmiszer! Undorító műanyag, aminek SEMMI köze a tejszínhez. Neked is azt javaslom, hogy ne használd! De ha használod is, ne ajánld másoknak.... :/
2014.09.24 08:12
mi mindig hulalat haaznalunk es eddig bevalt. es a hulala nem csak edessegekhez valo habtejszin, van fozotejszine is.
2014.09.23 12:53
nagyon egyszerű és finom!
2014.08.29 17:14
Az egyik kedvenc ételem, mindig féltem, hogy nehéz a receptje, hát, köszönöm, ez istenien sikerült :)))
2014.04.26 08:15
Hulalát legjobb, ha semmihez sem használtok! :D
2014.04.25 23:23
nem a hulala az édességekhez való. édes lesz tőle. sima főzőtejszín kell
2013.01.24 15:07
Nagyon hamar elkészül, és mennyei finom annak ellenére, hogy milyen kevés hozzávaló kell hozzá és milyen könnyű elkészíteni! Állandó része lesz az itthoni étlapnak! :-)
2012.04.16 18:10
Szerintem főző tejszínt használj! Úgy jobb lesz!
2012.03.10 19:44
Tudom, hogy már nem carbonara, de gombát raktam bele, és remek.
A másik, hogy én a tejszínbe két tojást szoktam keverni, plusz reszelt sajtot, és úgy fűszerezem. Valamiért ez vált be, asszem nagymamai hagyaték :) ó, és kb 3x ennyi fokhagymát használook, mint amit í recept számol ki, szeretem, ha jó ízes.. :D
Egyébként nagyon szuper a recept :)
2012.02.03 19:02
Hiperszuper, gyors recept és fantasztikusan finom! Köszönöm!
2011.07.31 10:52
Szerintetek a szósz elkészítéséhez növényi tejszín is megfelelő? (pl. Hulala)
2011.07.19 18:00
Egyszerű, gyors, finom.
Mi kell ennél több?!
:) :P
2011.03.07 12:32
Ma megcsinaltam ezt a receptet, imadom!!!Nem vagyok kezdo szakacsno, de ilyen jo carbonara receptet meg nem kaptam.
2011.01.20 23:13
Egyébként a recepthez annyit tennék hozzá hogy érdemes belegírozni ami annyit jelent hogy amikor éppen kész van felöntöd kb fél dl tejszínbe kikevert tojássárgájával ^^
2011.01.20 21:12
Ma én is elkészítettem ezt a receptet. Tényleg szuper gyors, és az íze... Felkerült nálunk is a kedvencek közé! Kíváncsian várom a hasonló recepteket!
2010.07.14 15:05
Szia!

Természetesen penne tésztával is lehet tálalni.

Üdv,
Alpár
2010.07.12 18:07
Sziasztok!
Érdekelne, hogy ez a szósz penne tésztával is jó? Egy étteremben mintha ilyen szósz lett volna a penne tésztán és nagyon finom volt:) Bár annak a neve nem Carbonara volt, hanem penne al forno...ha jól emlékszem.
Választ előre is köszönöm:) És puszi érte:)
Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon

Legfrissebb hozzászólások

KÖVESSE HOGY MIKET FŐZÜNK

Iratkozzon fel, hogy megkapja heti hírlevelünket kedvenc receptjeinkkel, szezonális finomságokkal és egyéb különlegességekkel.