Keresse meg kedvenc receptjét!
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:

Angol almatorta

Mennyiség kalkulátor

Hány adagra szóljon a recept?

Hozzávalók

Hozzávalók 12 szeletre:
A tésztához:
250 g búzaliszt (BL55)
150 g hideg vaj
36 g kristálycukor
2 evőkanál hideg víz
csipet só
A töltelékhez:
750 g hámozott alma
1 db citrom
1 teáskanál őrölt fahéj
54 g kristálycukor
15 g étkezési keményítő
110 g sárgabarack lekvár
Torta

Ha van recept, amit még soha senki semmiért nem tudott kritikával illetni, az ez az almatorta. Amikor még langyosan a számba veszem a falatot, az olyan mintha hazaérnék, omlós, szaftos, édes, és üdítően savanykás. Elkészítése pedig szórakoztató. és kreatív feladat.

BEKÜLDTE: Forgács Melinda

Elkészítési idő

Értékelés

Átlag: 5 (1 szavazat)
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
A desszert.eu az olvasók által beküldött receptekkel kapcsolatban felmerülõ szerzői jogok megsértéséért felelõsséget nem vállal.

Elkészítés:

1. A tésztához az alapanyagokat egy tálba tesszük, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd egy órát lefedve a hűtőben pihentetjük.

2. Az almákat hámozás után félbevágjuk, és a csutkát eltávolítjuk, majd felkockázzuk kb 1,5 x 1,5 cm-es darabokra. A citrom levét rácsavarjuk, a fahéjat, cukrot, keményítőt és a lekvárt az almára tesszük, és alaposan összekeverjük.
Itt már előmelegíthetjük a sütőt 180 C-ra.

3. A tésztát elfelezzük, és az egyik felét kerekre nyújtjuk, majd egy 28 cm-es kerek formát kibélelünk vele, a széleket levágjuk, és félretesszük.

4. Beleöntjük az almás tölteléket, és a tészta másik felét is kinyújtjuk, szintén nagyobbra, mert a leeső részekből készül a díszítése. A kinyújtott tésztával lefedjük az almatölteléket.

5. Amikor a befedtük az almát, a tésztát kézzel rányomkodjuk, simogatjuk, hogy az almák alatta elrendeződjenek, és ne legyen levegős, majd a tenyerünkkel bevizezzük, hogy a díszek rátapadjanak.

6. A díszekhez a maradék tésztát gyorsan összegyúrjuk és újra kinyújtjuk, majd derejevágóval 1 cm-es íveket vágunk, és a torta szélére rakjuk.
Középre egy kerek lyukat vágunk, hogy a sütés közben keletkező gőzök távozhassanak, és a lyukat is körberakjuk a csíkkal, a torta maradék részét pedig ötletesen tele lehet rakni tészta díszekkel, én leveleket és almákat szoktam ide készíteni.

7. Az előmelegített 180 C fokos sütőben kb 45-50 percig sütjük. Amikor kivettük a sütőből, baracklekvárral megkenjük a tetejét, hogy fényes legyen.

8. Ha langyosan felvágjuk még folyni fog a fahéjas almás szaft, hidegen kicsit könnyebb tálalni.

:-)

Ez a "maradék" három perccel a felvágás után! :)

Sziasztok!
Nemrég lett kész ez a süti, én almáslepénynek hívom inkább. :)
Egy kicsit változtattam a dolgokon. A citrom minden formáját szeretem és bűn lett volna a héját elhagyni a tésztából. Az almát sokkal kisebbre vágtam, így egy homogén, ámde zseniális massza lett a belseje.
A tetejét nem vágtam fel középen, hanem szépen végigszurkáltam sütés előtt villával. :)
Nagyon finom! Köszönet a receptért!
Az utolsó szeletet majd lefotózom és felrakom! :)

ma megsütöttem ezt a sütit nagyon finom lett, köszönöm a receptet. Nekem kicsit savanyú lett, pedig több cukrot tettem bele. Biztos alma függő.
Nekem elég lett a tészta a díszítéshez is. A páromnak sütöttem így szív és a neve került rá. Szerintem örülni fog neki.

Én még nem csináltam meg ezt a receptet és az lenne a kérdésem vele kapcsolatban, hogy eltehető-e másnapra? Tehát ha megcsinálom egyik nap délután rendben lesz-e másnap? Meglepi lenne, tehát fontos! Vagy inkább csináljam aznap reggel?

Elkészítettem ezt a tortát, és hát tényleg nagyon finom lett, nem hiába dicsérte mindenki.
Ami viszont nekem egy kicsit másképp jött ki: bár kisebb tortaformát használtam (24 centist), mint ami a leírásban szerepel, mégsem volt elegendő a tészta (jóllehet nagyon vékonyra kinyújtottam). Éppen-éppen hogy be tudtam fedni a tölteléket – díszítésre, szélekre már gondolni sem lehetett, pedig már előre elterveztem és örültem, hogy milyen díszítést fogok tenni rá (a keresztfiam nevét, mert neki sütöttem).

Nagyon finom lett a torta! Én annyit változtattam rajta, hogy gyümölcstorta-formába öntöttem, mivel nem volt 28 cm-es formám, és így is remek lett :) Eddig elég sok pitével próbálkoztam, de a tésztájuk valahogy nem lett az igazi, de ez a recept tökéletes! Köszönöm!

Sziasztok!
Én is megsütöttem ezt a fantasztikus tortát. Nagyon finom, egy telitalálat. Mindenkinek nagyon ízlett a családban. Azt hiszem gyakori édesség lesz nálunk!! Örülök, hogy rátaláltam!

Tegnap megsütöttem és nagyon finom lett!
A tészta egy picit elázott az almától, így legközelebb sztem elő fogom sütni.
Egyébként egy remek recept :)

Volt egy hasonló tortám és ott tojásfehérjével meg kellett kenni a torta tetejét, mielőtt ráragasztottam volna a díszeket. Ezt most fogom megsütni, és valószínűleg megkenem tojásfehérjével, mert ez bejött nekem.

Chefjeink

Friss hozzászólások

  • SZia!

    Ha kifolyt, akkor sajnos a sütőformád már nem elég feszes. Ez bizony tényleg elég híg. Az, hogy a széle feljön, normális. A közepe is...

  • Most sül, kíváncsi vagyok az ízére. De megdöbbentem mikor benéztem a sütőbe és a széle körben sokkal feljebb volt mint a közepe, ez mitől van? Egy...

  • Sziasztok!
    Nagyon jó a recept,gyors és finom.Egy ötlet: én kevertem bele reszelt citrom héjjat.Nekünk így jobban ízlett :)

  • Óóó, ha kell cseppfolyós nitrogénbe teszem, bár lehet ez kissé drasztikus lépés volna:))

  • Igen, ha kellően behűtöd, minden további nélkül! ;)

Partnereink

Díjaink