Ez egy egyszerű, és isteni finom leves. A pirított zsemlekockák különlegessé teszik az egyébként is kiváló ízhatást!

Elkészítési idő: 30 perc

Hány adagra szóljon a recept?:

Hozzávalók (33 személyre)

A leveshez:
2020 g vaj
11 fej vöröshagyma
500500 g brokkoli
víz
160160 g főzőtejszín
11 csipet só
11 késhegynyi őrölt fehérbors
0.50.5 késhegynyi őrölt szerecsendió

A levesbetéthez:
kissé szikkadt kenyér

Elkészítés

1. Először a brokkolit szétbontjuk, megmossuk.

2. A vajat felolvasztjuk, és üvegesre pirítjuk rajta a felkockázott vöröshagymát.

3. Rátesszük a brokkolit. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi.

4. Puhára főzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt, és összeturmixoljuk, fűszerezzük. Szükség esetén tejjel hígíthatjuk.

5. Visszatesszük a tűzhelyre, és egyet rottyantunk rajta. A szikkadt kenyeret apróra felkockázzuk, és serpenyőben megpirítjuk. Azért kell kissé szikkadt kenyeret használnunk, hogy szépen fel tudjuk kockázni.

6. A pirított kenyérkockákkal megszórva tálaljuk.