Burgonyás lángos recept fotókkal

Burgonyás lángos recept fotókkal

Hozzávalók

darabhoz20 darabhoz:

A lángos tésztához:

A sütéshez:

Az ízesítéshez:

Teljes elkészülési idő:

5
Értékelés
54

Leírás

Ha nyár, akkor strand. Ha strand, akkor lángos. Itt egy klasszikus lángos recept, hogy látogatóink "megússzák" a sokáig tartó sorbanállásokat a lángosos előtt!


Elkészítés

1
A langyos tejbe tegyük bele a cukrot, és az élesztőt. Kezünkkel jól oldjuk fel az élesztőt, majd hagyjuk 5-10 percig pihenni a keveréket, hogy az élesztő felfusson.
2
Tegyük egy tálba a lisztet, keverjük el a sóval, majd tegyük hozzá a főtt, áttört burgonyát, és a felfuttatott élesztőt is.
3
Most alaposan dolgozzuk el a tésztát. Ha összeállt, akár az asztalra is kivehetjük, ott könnyebb dagasztani. Kb 10 perc dagasztás után a tésztát tegyük vissza a tálba, takarjuk le egy konyharuhával, és meleg - nem forró! - helyen kb 45 percen át kelesszük.
4
A két-háromszorosára kelt tésztát vékony liszten nyújtsuk ki kb 1 cm vastagra, majd egy vizespohárral szaggassunk ki belőle darabokat.
5
A kiszúrt darabokat 10-20 percig pihentessük, úgy, hogy ne kelhessenek össze, majd kezünkkel kissé húzzuk szét őket lángos alakúra.
6
Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben, és egyenként süssük ki a lángosokat - egyszer forgatva. A kisült lángosokat ne tegyük egymásra! Egy szalvétával fedett tálcán terítsük szét őket.
7
Ahogy kisültek, fokhagymával, tejföllel kenjük le, reszelt trappista sajttal bőségesen szórjuk meg. A sütést követően minél hamarabb fogyasszuk!

Hozzászólások

Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon
2014.10.15 20:56
Nagyon jók az arámyok, igazán finom lett ;)
2014.09.29 19:35
Nagyon finomra sikerült :-)
2014.05.13 21:25
Nagyon finom lett. Egy-kettőt meg is töltöttünk. Bevált a recept:-) Köszönöm!
2013.02.08 21:35
nagyszerű recept, életem első lángosát készítettem el! finom lett nagyon, még úgy is hogy benéztem a lisztet és teljes kiörlésűt használtam :) olyan lett a színe mint a rántott húsnak, kicsit nehezebb lett a megszokott lángosnál, de hamar elfogytak így is :D
2012.05.27 16:19

Én már régóta készítem ezt a lángost, a család kedvence, de én nem teszek bele tejet, a krumpli főzővizét használom helyette. Nagymamám, akitől tanultam, azt mondta, így nem lesz másnapra "szíjas" a tészta, már ha marad belőle.....
2011.06.04 14:46
Megsütöttem!!!!!-:)))) /életem 2. lángosa, az 1. nem sikerült/
Nekem egy kicsit kemény volt a tésztája - búzacsírás finomliszt okozhatja? - így tettem hozzá még kb. 1 dl langyos tejet és még egy kis vizet is, kézzel dagasztottam, nem nyújtottam, hanem olajos kézzel megkentem tálcákat és arra szedtem ki nagy kanállal!
ISTENI LETT!!!!! Köszönet a receptért!!
2011.05.01 12:56
Ma megsütöttem, és az egész család odavolt tőle! Nagyon jó a recept! Köszönöm! Én annyit módosítottam, hogy egy egész csomag élesztőt tettem bele, mert mindig bajom van a kelt tésztákkal, de így is tökéletes lett.
Számomra az elején nem volt egyértelmű, hogy egészben főzzem a krumplit, ahogy a gombóchoz, vagy felkockázva. Végül ez utóbbi mellett döntöttem.
2011.02.06 23:57
Szupeeer recept!!! Hihetetlenul finom'! :) Sokkal jobb mint amit meg boltbol vettem. Mindenki megnyalta az ujjat utanna! Koszonom! :)
2010.12.30 09:22
Ma sütés nap van ezt is megcsinálom :))
2010.11.22 18:23
sziasztok!
csak egy ötlet:ha ezt a tésztát tepsibe rakod megkened fokhagymás tejföllel, megszórod dinsztelt hagyma és szalonna keverékével,akár apró kolbászdarabkákat is szórhatsz rá: így is sikertörténet lehet
jó étvágyat :)
2010.11.21 21:43
en mar megcsinaltam instant elesztovel.mennyei finom lett.de en vizet nem tettem hozza csak tejet.tenyleg nagyon fincsi.koszi a receptet.nagyon jo az oldal,mar par receptet kiprobaltam es eddig mind bevalt.
2010.11.21 20:24
Én most instant élesztővel fogom megcsinálni.Ilyenkor 300ml vízhez adok 7gramm instant élesztőt és egy teáskanál cukrot.
2010.11.21 12:59
instant elesztoval lehet?
2010.03.10 14:31
a krumpli azért is szükséges, mert lazít. a fokhagymát össze kell nyomni késlapjával, meg kell sózni (így az ozmózis alapján íze "kioldódik")és kis vízzel felönteni.
2010.02.18 17:07
A legfinobabb lángos!!
2009.09.13 20:13
Lehet a hűtőbe tenni sőt van külön olyan recept is ami hűtőbe lehet tenni! az élesztő csak lehűtjük... olyan mintha a hűtőbe a vet élesztőt tennék be kivesszük más nap meleg helyre tesszük és máris jó :)
2009.09.13 19:33
Jolán
Végre egy finom és rendkívül könnyen elkészíthető lángos.
Szerintem nem szabad hűtőbe tenni a tésztát, hiszen kelt tésztáról beszélünk aminek meleg kell!
2009.06.15 19:36
csak annyit hozzá tennék a recepthez hogy mielött kerek alakokat csinálunk belőlük (lásd 5. pont) akkor a pihentetés után szokták elrakni hűtőbe hogy ne romoljon meg és friss maradjon
2009.05.09 09:30
Nagyon szépen köszönöm ezt a nagyon finom receptet. Én eddig más lángost sütöttem de nagyon megutáltam csinálni. De amikor kipróbáltam ezt a receptet minden megváltozott, a csemetéim imádják ,soha nem marad belőle másnapra.. Azóta minden hétvégén lángost sütök.
Üdv: Timi
2009.02.22 11:54
Nagyon finom lett! Viszont én kihagytam a krumplit és tejfölt raktam bele ! Isteni lett!
Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon

Legfrissebb hozzászólások

KÖVESSE HOGY MIKET FŐZÜNK

Iratkozzon fel, hogy megkapja heti hírlevelünket kedvenc receptjeinkkel, szezonális finomságokkal és egyéb különlegességekkel.