Keresse meg kedvenc receptjét!

Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:

Édességek -> Cukrász recept

Cukrász recept | Desszert | Fagylalt | Sütemény | Torta
Karamell fészek
Ez alkalommal egy sokoldalúan felhasználható, egyszerű, gyors dekoráció elkészítését mutatom be. Figyelem! A forró cukorral dolgozni fokozottan balesetveszélyes!
tovább >>
Kategória: Cukrász recept
Háromdimenziós csokoládé spirál dísz
Sokféleképpen készíthetünk látványos csokoládé díszeket, melyek tartósak, akár hetekig elállnak száraz, hűvös helyen tárolva, és fantáziánk, ízlésünk szerint dekorálhatunk velük tortákat, szeleteket, desszerteket, tányérokat. Ez egy igen egyszerű, és nagyon látványos csokoládé dísz.
tovább >>
Kategória: Cukrász recept
Csokoládé temperálás
Ahhoz, hogy a csokoládé fényes, roppanós, hosszan eltartható legyen, ki kell alakítani a csokoládé tökéletes kristályszerkezetét. Ezt a temperálással érhetjük el. Lássuk hogy is történik a csokoládé temperálás!
tovább >>
Kategória: Cukrász recept
Somlói galuska újraértelmezés - 2. kísérlet
Elsőre, gondolom sokakban felvetődik a kérdés, hogy kell-e a somlói galuskát "újraértelmezni". Segítek a válaszban! :-) Nem, szerintem sem. De kedvem támadt játszani kicsit ezzel a klasszikus kompozícióval. Ahogy az Ízkísérlet bevezetőjében is írom: "Ez afféle hangos gondolkodás ízekről, tálalásról, formákról, szabályok nélkül."
tovább >>
Kategória: Cukrász recept
Meggyes-gesztenyés desszert - 1. kísérlet
Itt egy gesztenyés tányérdesszert kísérlet látható. A cél az volt, hogy egy klasszikus, természetes gesztenyés-rumos-meggyes ízharmóniát készítsek, kicsit újszerű formában. A recept végén olvasható a kísérlet véleményezése, valamint Vinkler Márton gasztrohaikuja.
tovább >>
Kategória: Cukrász recept

Chefjeink

Hirdetés

Friss hozzászólások

  • 1 óra 22 perc

    superjó...most már én is tudok fánkot sütni :-)
    köszike

  • 1 óra 27 perc

    Sziasztok. Látom nem egyedül vagyok új ezen az oldalon, de ennek ellenére órákat tudok gyönyörködni a tortákba, ami számomra már művészet....

  • 4 óra 20 perc

    Csak az AZO színezék, meg a vanília aroma. :-)

    Üdv!
    Gábor

  • 5 óra 1 perc

    A pudingpor-keményítő kérdéshez szeretném írni, hogy a h..s pudingporban nincsenek mesterséges dolgok.

  • 5 óra 8 perc

    Szia Komlós!
    Azt szeretném kérdezni, hogy ez a marcipán máskor is rendelhető, vagy csak most lehet kérni?

Partnereink

Díjaink

Gyorslinkek

Aktuális

Ételek

Italok

Videók

A HONLAPON MEGJELENŐ ÍRÁSOK ÉS FOTÓK A SZERZŐ TULAJDONÁT KÉPEZIK, EZÉRT A SZERZŐI JOGRÓL SZÓLÓ 1999. ÉVI LXXVI.TÖRVÉNY 1 § (2) p) PONTJA, ÉS 84/A §-A ALAPJÁN TÖRVÉNYI VÉDELEM ALÁ TARTOZNAK, AZOKAT KIZÁRÓLAG ENGEDÉLLYEL, A FORRÁS MEGJELÖLÉSÉVEL LEHET MÁSHOL KÖZZÉTENNI! A RECEPTEK SAJÁT FELHASZNÁLÁSRA ENGEDÉLY NÉLKÜL IS MÁSOLHATÓK, ÉS SOKSZOROSÍTHATÓK.

Impresszum|Médiaajánlat|Sajtóvisszhang