Ez egy igazi csokoládékülönlegesség. Méltó desszert egy menüsor végén. Finom és elegáns. Kiváló recept!

Elkészítési idő: 120 perc

Hány adagra szóljon a recept?:

Hozzávalók (88 személyre)

A tortához:
250250 g 65%-os étcsokoládé
250250 g vaj
110110 g porcukor
44 ml Grand Marnier likőr
55 db egésztojás
11 evőkanál liszt (elhagyható)

A csokiöntethez:
250250 ml víz
125125 g kakaópor
125125 g cukor

Elkészítés

1. A sütőt 180 C-ra előmelegítjük.

2. Egy 20-22 cm átmérőjű, levehető oldalú tortakarika alsó lapját sütőpapírral lefedjük, és így fogatjuk bele a keretbe, majd a keretet kívülről alufóliába csomagoljuk úgy, hogy ne szökhessen bele majd a víz.

3. A csokoládét, a vajat és a porcukrot vízgőzön felolvasztjuk, majd hozzáöntjük a Grand Marnier likőrt és a lisztet. A masszát simára keverjük, és levesszük a vízgőzről.

4. Habbá verjük az egésztojásokat, és hozzákeverjük a vajas masszához, és az így kapott tésztát az előkészített sütőformába öntjük.

5. Egy tepsibe ujjnyi vastagon vizet öntünk, és a tortaformát a vízbe tesszük, majd 30 percig sütjük.

6. Ha kisült, a tortaformát kivesszük a vízből, és hagyjuk kihűlni.

7. Ha kihűlt, kivesszük belőle a tortát, és szeletelés után porcukorral, csokiöntettel tálaljuk.