Főmenü

Regisztráció

Francia hagymaleves recept (Soupe á l'oignon gratiné)

Francia hagymaleves recept (Soupe á l'oignon gratiné)

Francia hagymaleves recept (Soupe á l'oignon gratiné)

5
54
Kedvencek közé teszem!181

Hozzávalók

adagra3 adagra:

A tálaláshoz

  • cipó

Teljes elkészülési idő

Leírás

Ha valami gyors, egyszerű, de mégis nagyon elegáns levesre vágyik, ajánlom hogy tegyen próbát ezzel a francia hagymalevessel, bizonyos hogy nem éri csalódás!


Elkészítés

1
A kenyércipónak vágjuk le a "kalapját", egy kiskanállal kaparjuk ki a belsejét, majd a tetejét visszahelyezve kb 180 C-on 10-15 percig süssük.
2
Mérjük ki a hagymaleveshez a hozzávalókat. A hagymát tisztítsuk meg, és csíkozzuk fel vékonyra.
3
Egy fazékban megolvasztjuk a vajat, majd rátesszük a hagymát, és aranybarnára pirítjuk.
4
Ha megpirult a hagymánk, egyenletesen rászórjuk a lisztet, kicsit átkavarjuk, majd felöntjük a borral, és a csontlével.
5
Most beállítjuk a leves ízét a sóval, morzsolt kakukkfűvel - aki szereti, kevés őrölt borsot is tehet bele -, majd forraljuk fel a levest.
6
Ha felforrt, kész is van. Szedjük ki a levest a cipókba, szórjuk meg bőségesen reszelt ementáli sajttal, és póréhagymával díszítve tálaljuk.
Hozzászólások
Képek
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2014-01-09 12:31
Nálam is elkészült, vasárnapi menüként, bár Én az adagot felemeltem 12 személyre :) Nagyon finom lett, bár következőleg már tudom, hogy nem teszek hozzá annyi bort, mert a bor kicsit túlságosan sok volt nekem, csak nekem, de Én nem szeretem a bort :)
11122
2013-03-07 17:48
Hagymácska: én simán vízzel szoktam főzni a francia hagymalevest, úgy is nagyon finom. :)
10116
2012-07-13 10:59
Én is szeretek módosítani itt ott a receptekben, de ez úgy tökéletes, ahogy van :)
7469
2011-08-16 19:42
Érdekes ez a megjegyzés a tejszínről. Életemben elöször tejszínesen ettem étteremben "francia" hagymalevest. Azt gondoltam, hogy ez teljesen autentikus, hiszen a franciák sokat használják a tejszínt. Aztán egyszer egy másik étteremben az étlap alapján ezt kértem, és legnagyobb meglepetésemre nem tejszínesen hozták, hanem pontosan így elkészítve, ezzel az ízvilággal. Nos, én azt gondolom, hogy mindkét módon rendkívül finom, bár ha tejszínes variációt csinálunk, akkor nem tennék bele bort, hanem inkább citromot vagy citromlét. A bor és a tejszín nem igazán szereti egymást. Én a boros, húsléalapos, lisztszórásos variációnál maradtam, ez a recept egyszerűen tökéletes. Ennek ellenére természetesen meg tudom érteni a tejszínes variácót kedvelőket is :-).
5986
2011-06-29 21:31
Ez igen finom. De en meg tejszinnel be habartam "a csaladomnak igy jobban izlik". Probaljatok ki. Ja es piritos kenyeret amin reszelt salt van adok mellé.
5788
2011-06-29 21:31
Ez igen finom. De en meg tejszinnel be habartam "a csaladomnak igy jobban izlik". Probaljatok ki. Ja es piritos kenyeret amin reszelt salt van adok mellé.
5787
2011-06-11 13:00
Ez isteni finom ! Sokadjára készítem el,de a bor kihagyhatatlan és be kell vallanom nekem tejszín is dukál bele!!! Nyami, már alig várom,hoyg hűljön kicsit! ... és hozzá a ropogós cipó kalap... hmm...MENNYEI!
5751
2011-02-03 06:01
Nagyon finom lett a leves! Évekkel ezelőtt (10 is van az) ettem ilyet étteremben, azóta se mertem csinálni, pedig raktam el pár receptet, féltem, hogy elrontom vele az ízemléket :) Viszont off témában kiegészíteném ezt a dolgot, bár régi, de sose késő tanulni: SOHA ne adjunk a madaraknak kenyeret! SOHA! A kenyér átnedvesedik az őszi/téli levegőn, és a kismadaraknál bélhurutot okoz, amibe bele is halhatnak.
5266
2010-05-30 14:39
Jaj, nagyon köszönöm, kedvesek vagytok ! Biztos, hogy előbb-utóbb ki fogom próbálni ! Ismerem a pórét, hasznélom is, ha pl. majonézes salit kutyulok. Szolíd, kellemes íze van, nyersen. A tervezett hagyma levesemből akartam "kispórolni", gondoltam "hogyan érvényesül a brutál vöröshagyma mellett majd, a póré a maga szolíd ízével ?" Imádunk különben mindenféle hagymát, lila hagymát, új hagymát, fokhagymát, stb.. nyersen fogyasztani. Saliba, kenyérhez, bármihez. Alig van olyan leves, amit ne bolondítanék meg egy kis vörössel, vagy fokival, de csak mértékkel.Olvastam már olyan hagyma leves recit is, amelyikben szinte mind szerepelt. Mostmár "csak nektek" hiszek :-))), no meg alább is olvashatók a kedvező kommentek, ennyi ember nem hibázhat ! Mégegyszer köszönöm a válaszokat, eszerint fogom elkészíteni ! További sok sikert kívánok !
4277
2010-05-30 10:12
Kedves Kati! A póréhagymának ebben a levesben -és eygébként is- több előyne van, eygrészt finom!, másrészt nagyon de nagyon egészséges!, harmadrészt és sokaknak ez a döntő, hoyg éppen mert kevéssé erős az illóolajtartalma, nem fájdul meg az ember hasa tőle !, ezért éppúgy ehetik az erre érzékenyek akár vacsorára is, vagy gyerekek is. Ez a leves valóban íyg jó, én naygon gyakran készítem. A póréval érdemes megbarátkozni, főleg a hasfájósaknak, mert sokrétűen heylettesíthető (vagy pl fele-fele aráynban kiegészíthető) vele a vöröshagyma. Nem beszélve róla, hogy nyersen is finom,és szépen mutat díszítésként is pl. salátán, vagy szendvicsen.. minden jót, Lilith.
4276

Legfrissebb hozzászólások

Hírlevél

Mi van a hűtőben?

Segítünk receptet találni, hogy azonnal nekiállhass főzni.
571
4.857145
6
46

Másodlagos menü

made by zwoelf