Töltött krokodil-kenyér
Egyszerű kelt tészta, mely kicsi kézügyességgel formabontó, izgalmas alkotássá lényegül át. A töltelék ízlés szerint variálható, lehet sós, lehet édes, csak a fantáziánk szab határt!Nem ördöngösség, bátran próbálja ki bárki! Bulik, partik, büféasztalok érdekes színfoltja lesz! BEKÜLDTE: Szabó Viktória |
Elkészítési idő: kb 200 perc
Hány darab kenyérre szóljon a recept?:
Hozzávalók (11 kenyérhez)
A tésztához:
250250 ml langyos tej
100100 ml tejföl
500500 g finomliszt
22 csapott teáskanál cukor
22 csapott mokkáskanál só
2525 g élesztő
A töltelékhez:
250250 g húsos, főtt szalonna, darabolva
22 db tv paprika
100100 g reszelt trappista sajt
A kenéshez:
11 db felvert tojás
Elkészítés
1. Betesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába. Tészta programon elindítjuk, kidagasztatjuk és kelesztjük a tésztát. Ez a folyamat kb 120 percet vesz igénybe.
Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő, vagy a kovász!
2. Ha megkelt, lisztezett nyújtólapra borítjuk, s fél cm vastagságú, kb 30 cm széles, 40-50 cm hosszú téglalappá nyújtjuk.
3. A téglalap széleit derelyemetszővel szabályosra levágjuk. A leeső tésztadarabokat félretesszük, szükségünk lesz rá a végén a „testrészek” elkészítéséhez!
A töltelék hozzávalóit a tészta közepére halmozzuk úgy, hogy mind a négy oldalán megmaradjon 10-10 cm szabad rész. A hosszanti szélét derelyemetszővel rézsútosan bevágjuk 3-4 helyen, ebből lesz a krokodil törzse.
4. A tésztacsíkokat a végétől kiindulva felváltva a töltelékre hajtjuk.
5. Megformázzuk a fejét, s a farkát, kivajazott tepsire emeljük, testét ívben meghajlítjuk.
6. A félretett tésztadarabokból megformázzuk a szemét – két kis tésztahurkát sodrunk, szemöldököt hajlítunk belőle, majd két kicsi gombócot illesztünk a szeme helyére.
7. A maradék tésztát négy egyenlő részre vágjuk, csepp alakra formázzuk, s derelyemetszővel 3 metszést ejtünk rajta, ez lesz a lába. A tappancsokat a törzshöz illesztjük.
8. Ollóval fogakat csípünk a szája szélén, s a törzsét, farkát is megcsipkedjük, a pikkelyeket utánozva.
9. Langyos helyen kb 30 percet kelesztjük. Közben a sütőt - aljában egy lábasba vízzel – előmelegítjük 180 C fokra. A krokodilt közvetlenül sütés előtt lekenjük a felvert tojással, és kb 25 perc alatt készre sütjük.
A desszert.eu az olvasók által beküldött receptekkel kapcsolatban felmerülő szerzői jogok megsértéséért felelősséget nem vállal.
Chefjeink

Friss hozzászólások
-
Szia Virágszirom!!
Nem akarlak megbántani,de ha jobban visszaolvasol ebben a topicban,akkor majd megérted,hogy miért nem kaptad meg a...
-
köszönöm a tanácsot!igyekszem eszerint
szia -
Sziasztok!
Új vagyok a blogon és a konyhában is sok még az új.Valószinű buta kérdés,de hogy vágjátok a kelt tésztát, hogy benne maradjon a... -
Nah, mandulás krém lett, ami nem keményedett meg :(, viszont összetörtem a sütit, ráöntöttem a krémet és a csokimázat. Úgy szuper lett, rengeteg...
-
Sajnos nekem sem sikerült:-( Több problémám is akadt a receptel...
Az egyik az,hogy amikor kivettem a sütőböl a tésztalapot meglepő módon...
Partnereink
Díjaink
A HONLAPON MEGJELENŐ ÍRÁSOK ÉS FOTÓK A SZERZŐ TULAJDONÁT KÉPEZIK, EZÉRT A SZERZŐI JOGRÓL SZÓLÓ 1999. ÉVI LXXVI.TÖRVÉNY 1 § (2) p) PONTJA, ÉS 84/A §-A ALAPJÁN TÖRVÉNYI VÉDELEM ALÁ TARTOZNAK, AZOKAT KIZÁRÓLAG ENGEDÉLLYEL, A FORRÁS MEGJELÖLÉSÉVEL LEHET MÁSHOL KÖZZÉTENNI! A RECEPTEK SAJÁT FELHASZNÁLÁSRA ENGEDÉLY NÉLKÜL IS MÁSOLHATÓK, ÉS SOKSZOROSÍTHATÓK.
English
Română
Magyar


Sziasztok!
En is megsutottem ezt a fenevadat, de almasreteskent. H. Ilonkaneni kigyoretes recijevel.Az almat ill. a levet nem paroltam el, inkabb kinyomkodtam keveset es daraltdio+ ketszersult morzsa ment az alma ala. + mazsi. Nagyon finom volt. Vkinek a csaladba ajandekkent keszitettem el szulinapra.Itt talaljatok a fotokat rola. Scrollozzatok lefele a fototarba. :
http://www.mijnalbum.nl/Album=IWG4GRNS
Sziasztok!
Érdemes megsütni, nemcsak formára, látványra érdekes, de ízében is bőven megtérül a ráfordított idő :-)
www.GARFFYKA.blogspot.com