Egyszerű kelt tészta, mely kicsi kézügyességgel formabontó, izgalmas alkotássá lényegül át. A töltelék ízlés szerint variálható, lehet sós, lehet édes, csak a fantáziánk szab határt! Nem ördöngösség, bátran próbálja ki bárki! Bulik, partik, büféasztalok érdekes színfoltja lesz! BEKÜLDTE: Szabó Viktória

Elkészítési idő: kb 200 perc

Hány darab kenyérre szóljon a recept?:

Hozzávalók (11 kenyérhez)

A tésztához:
250250 ml langyos tej
100100 ml tejföl
500500 g finomliszt
22 csapott teáskanál cukor
22 csapott mokkáskanál só
2525 g élesztő

A töltelékhez:
250250 g húsos, főtt szalonna, darabolva
22 db tv paprika
100100 g reszelt trappista sajt

A kenéshez:
11 db felvert tojás

Elkészítés

1. Betesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába. Tészta programon elindítjuk, kidagasztatjuk és kelesztjük a tésztát. Ez a folyamat kb 120 percet vesz igénybe.
Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő, vagy a kovász!

2. Ha megkelt, lisztezett nyújtólapra borítjuk, s fél cm vastagságú, kb 30 cm széles, 40-50 cm hosszú téglalappá nyújtjuk.

3. A téglalap széleit derelyemetszővel szabályosra levágjuk. A leeső tésztadarabokat félretesszük, szükségünk lesz rá a végén a „testrészek” elkészítéséhez!
A töltelék hozzávalóit a tészta közepére halmozzuk úgy, hogy mind a négy oldalán megmaradjon 10-10 cm szabad rész. A hosszanti szélét derelyemetszővel rézsútosan bevágjuk 3-4 helyen, ebből lesz a krokodil törzse.

4. A tésztacsíkokat a végétől kiindulva felváltva a töltelékre hajtjuk.

5. Megformázzuk a fejét, s a farkát, kivajazott tepsire emeljük, testét ívben meghajlítjuk.

6. A félretett tésztadarabokból megformázzuk a szemét – két kis tésztahurkát sodrunk, szemöldököt hajlítunk belőle, majd két kicsi gombócot illesztünk a szeme helyére.

7. A maradék tésztát négy egyenlő részre vágjuk, csepp alakra formázzuk, s derelyemetszővel 3 metszést ejtünk rajta, ez lesz a lába. A tappancsokat a törzshöz illesztjük.

8. Ollóval fogakat csípünk a szája szélén, s a törzsét, farkát is megcsipkedjük, a pikkelyeket utánozva.

9. Langyos helyen kb 30 percet kelesztjük. Közben a sütőt - aljában egy lábasba vízzel – előmelegítjük 180 C fokra. A krokodilt közvetlenül sütés előtt lekenjük a felvert tojással, és kb 25 perc alatt készre sütjük.

A desszert.eu az olvasók által beküldött receptekkel kapcsolatban felmerülő szerzői jogok megsértéséért felelősséget nem vállal.