Regisztráció
Limoncello recept (klasszikus) főfotó

Limoncello recept (klasszikus)

0 csillag / 0 szavazat
Kedvencek közé teszem!321

Hozzávalók

9
dl-hez
  • 500 ml alkohol - 70%-os etil (Bármelyik gyógyszertárban megvásárolható.)
  • 4 db citrom
  • 200 g kristálycukor
  • 400 ml víz

Hozzávalók beszerzése a GRoby Online Szupermarkettől

Teljes elkészülési idő

+ 14 nap érlelés

Leírás

A Limoncello tulajdonképpen egy citromlikőr. Az olaszok tradícionális itala, az itáliai Amalfi partszakaszról származik, ahol a legjobb citromok is teremnek. Limoncellot sokféleképpen készítenek, mindenki saját ízlése szerint állítja be alkoholtartalmát, édességét. Erősen behűtve fogyasztandó!


Elkészítés

1
A citromokat jó alaposan mossuk meg forró víz alatt, majd töröljük őket szárazra.
Limoncello recept (klasszikus) 1. fázisfotó
2
Egy hámozóval válasszuk le a citromokról a héj felső, sárga rétegét. Figyelem! Ha a héj fehér része is az italba kerül, akkor keserűvé teszi azt! Semmiképpen se hagyjuk belekerülni a fehér részt!
Limoncello recept (klasszikus) 2. fázisfotó
3
A héjakat egy kancsóba tesszük, és ráöntjük az alkoholt.
Limoncello recept (klasszikus) 3. fázisfotó
Limoncello recept (klasszikus) 4. fázisfotó
Limoncello recept (klasszikus) 5. fázisfotó
Limoncello recept (klasszikus) 6. fázisfotó
4
A kancsót két rétegben, alaposan lezárjuk fóliával, és befőttes gumival is rögzítjük a fóliát. A lezárt alkoholos alapot 14 napon át lezárva érleljük.
Limoncello recept (klasszikus) 7. fázisfotó
Limoncello recept (klasszikus) 8. fázisfotó
Limoncello recept (klasszikus) 9. fázisfotó
5
Ha az alkoholos alap kész - a 14. napon -, a cukrot sziruppá főzzük a vízzel, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A szirupot addig forraljuk, míg annyi víz elforr róla, hogy az oldat tömege 450 gramm lesz - a 9 dl-re megadott recept esetében. (Ezt úgy mérhetjük meg, hogy főzés közben az oldatot mondjuk egy mérlegre készített kancsóba öntjük időnként. Ha még több 450 g-nál, visszaöntjük a lábasba, ha jó, félretesszük hűlni.)
Limoncello recept (klasszikus) 10. fázisfotó
Limoncello recept (klasszikus) 11. fázisfotó
6
A teljesen kihűlt szirupot az alkoholos részhez keverjük, majd az így kapott Limoncello-t jól zárható üvegbe szűrjük.
Limoncello recept (klasszikus) 12. fázisfotó
Limoncello recept (klasszikus) 13. fázisfotó
Limoncello recept (klasszikus) 14. fázisfotó
7
A Limoncello jól behűtve, előre befagyasztott pohárból fogyasztandó.
Limoncello recept (klasszikus) 15. fázisfotó
Limoncello recept (klasszikus) 16. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2015-11-06 13:13
Finom lett!:)
24805
2015-05-06 23:47
Próbálta valaki vodkával? Hol lehet venni alkoholt?
19542
2015-04-05 19:11
Én még nem vehetek alkoholt pedig megszerettem volna kostolni :(
18594
2014-12-03 17:28
Pontosan mi a téma? :D
15400
2014-12-03 17:25
Csak egy kérdés hány évesvagy Gábor? :)
15398
2014-08-06 10:18
Az eredeti recept alapján készítettem el,de persze mindenki eltérően készíti.1 hónapig érleltem,és 90 %-os alkohollal,mert így írta elő a recept.Nagyon finom lett,bár van aki vitába szállt velem,hogy a citrom leve is kell bele,de én ezt csak citromlikőrnél ismerem,nem pedig az olasz limoncellónál,inkább a limoncinónál.Az olaszok kedvenc színészétől Dani Devitótól származik,ő ezzel foglalkozik.
12716
2014-01-11 17:44
kell bele boztos alkohol? anélkul lehet?
11131
2011-05-05 17:59
Akkor ezekszerint ez egy jó recept:) Kiprobálom:)
5651
2011-03-13 21:37
Kedves Gábor, nálad a pont. Ha alkohol kell, akkor az nem lehet más, csak alkohol. Imádom az oldalt, nem rég regisztráltam csak, de sűrűn ide látogatok, és nézelődöm, ötleteket kapok sütikhez, ha hasznos tanács kell, vagy valamilyen ismert süti, amit én másképpen csinálok, mindig ide jövök. Karácsonykor a Te bejglidet készítettem el, pedig jól bevált receptem volt, a családnak a Tiéd tetszett. Köszönjük!
5490

Legfrissebb hozzászólások

2016-05-31 00:43
hát elkészült ☺☺ a férjem imádta! eddig el sem tudtam képzelni h sütőpor nélkül is lehet ilyet finom könnyű tésztájú...
33118
2016-05-30 23:17
nagyon finom
33117
2016-05-30 23:16
33116
made by zwoelf