Keresse meg kedvenc receptjét!
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:

Mákos guba

Nyomtatás

Mennyiség kalkulátor

Hány adagra szóljon a recept?

Hozzávalók

Hozzávalók 6 adagra:
6 db szikkadt vizes kifli
450 ml tej (2,8%-os)
1 db rúd vanília belseje és héja
40 g vaj
75 g darált mák
75 g porcukor
4 evőkanál méz
1 db citrom reszelt héja
1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
Sütemény

Még a századforduló utáni első évtizedekben abban a hiszemben sütöttek gubát karácsonyra, hogy a sokszemű mák sok szerencsét, sok pénzt hoz az új esztendőben. Ma már egész évben készítjük ezt az isteni magyar desszertet.

Elkészítési idő

Értékelés

Átlag: 5 (5 szavazat)
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!

Elkészítés:

1. Egy 26X17 cm-es, magas peremű tepsit kivajazunk, elkezdjük előmelegíteni a sütőt. A kifliket felkarikázzuk, és egy nagy tálba tesszük.

2. A vajat, tejet, vaníliarúd belsejét, héját, valamint a mézet egy edénybe tesszük, és felforraljuk.

3. Ha felforrt, kivesszük belőle a vaníliarudat, majd leforrázzuk vele a kifliket, jól átforgatjuk (óvatosan, össze ne törjön a kifli!), hogy a kiflik mindenütt átnedvesedjenek.

4. Egy tálban összekeverjük a darált mákot, a porcukort, a reszelt citromhéjat, valamint a késhegynyi őrölt szegfűszeget. Ezután a keveréket a kiflikre szórjuk, és jól átkeverjük vele (még mindig nagyon óvatosan).

5. A kész gubát a tepsibe tesszük, és előmelegített 180 C-os sütőben megpirítjuk a tetejét (hőlégkeverés nélkül kb. 15 perc).

6. A kész gubát melegen tálaljuk.

2012, március 8 - 16:28 — admin

Kedves Balnka!

EZ csak természetes! ;)

Gábor

2012, március 8 - 11:54 — Blanka

Kedves Gabor!

Megint az ugyben szeretnem az engedelyet kerni, hogy a makos guba receptjet lefordithassam es kepekkel egyutt odaadjam egy baratnomnek. (egszer mar megengedte a Hortobagyi palacsintanal) Ezuttal kinaiul kell egy filippino leanykanak, mikor eloadast tartottam a magyar etelekrol (bevallom, az oldalrol csentem a fotokat hozza) nagyon megtetszett neki a dolog. Elnezest, hogy mindig ezzel nyaggatom, de az, hogy Onnek ez a szakmaja, meg a kepek miatt ha nem kernek engedelyt olyan lenne mintha plagizalnek.

Udvozlettel:
Blanka

2011, november 1 - 16:16 — eri1966

Sziasztok!
Én nagyon kedvelem ezt az édességet. Újitásként az egészet beleteszem egy tepsibe, és leöntöm vanilia pudinggal. Beteszem a sütőbe kb. 5-10 percre. Isteni finom, próbáljátok ki.
Üdv.: Erika

2011, szeptember 21 - 13:56 — Inczédy Szimona

Istenien finom!!! Eddig útáltam, de most szerintem hetente 1x biztos lesz! Gyors és izletes! Köszönöm!

2011, április 3 - 01:03 — veres zsuzsanna

Külföldön élek,ahol nincsen kifli, de helyette nagyon megfelel a bagel. Kb egy bagel két kiflinek felel meg. Sokszor csináltam már igy és mindnkinek nagyon izlett

2010, november 17 - 09:40 — Gubics

Nagyon finom a mákosguba receptje.Azoknak a háziasszonyoknak szeretnék segíteni, akik kulfoldon élnek és ott nem kapható kifli, ime a recept:

Kifli (16 drb)
Ha soknak találod ezt a mennyiséget,ha kihul, rakd be a mélyhutobe és bármikor felhasználhatod, amikor kiflire lesz szukséged.
Hozzávalók:
1/2 kg sima liszt
1/4 liter tej
1 csomag száraz éleszto (vagy kb.4 dkg friss éleszto)
60gr vaj vagy bármilyen zsiradék (120ml olaj)
1 kávés kanál só
1 " " cukor

Simára kidagasztani, megkeleszteni és 4 felé vágni, cipókat formálni belole. Minden cipót kerekre kisikálni , átlósan 4 felé vágni és kifliket formálni belole.(Ne ijedjunk meg ilyen állapotban a kiflik ceruza vékonyságúak).
A tepsiben újra kelesztjuk amíg kifli vastagságúra megvastagodik.
(Én a legalacsonyabb hofokra állított sutoben kelesztem, majd amikor megkelt a sutot 180 C fokra állítjuk és kb.15-18 percig sutjuk.
Finomabb mint az uzletben vásárolt kifli.

2010, november 1 - 19:40 — Csillagfeny

Kedves Pebaugh!
Koszonom,a tanacsot,megcsinalom a French bread-bol....Egyebkent New-york-ban elek...Masik kerdesem,retes liszt milyen neven fut itt amerikaban?
Azt sem talalok...
Koszonettel:csillagfeny

2010, október 30 - 00:50 — Pebaugh

Szia Csillagfény!
Én is Amerikában élek. French bread-ből csináltam már, bár igaz, hogy az kicsit savanyúbb, mint az otthoni kifli. Nem tudom, hol élsz pontosan, de valahol biztos találsz német boltot, ahol lehet kapni Brat Bun-t, ami hasonlít a kiflihez és az tényleg nagyon jó.

2010, október 28 - 21:42 — Csillagfeny

Sziasztok!
Amerikaban elek,nagyon szeretem ezt a webb-es oldalt,sok magyar receptet mutattam be a Spanyol ferjemnek!Nagyon jok a receptek!
A makos-gubaval kapcsolatban azt kerdeznem,mit hasznalhatnek kifli helyett,azt ugyan is nem lehet itt beszerezni!Koszonettel Csillagfeny

2010, október 20 - 17:45 — joovy

Köszönöm a receptet!!!:) Ez így tökéletes, ahogy van:)

Chefjeink

Friss hozzászólások

  • 1 óra 23 perc

    SZia!

    Ha kifolyt, akkor sajnos a sütőformád már nem elég feszes. Ez bizony tényleg elég híg. Az, hogy a széle feljön, normális. A közepe is...

  • 1 óra 26 perc

    Most sül, kíváncsi vagyok az ízére. De megdöbbentem mikor benéztem a sütőbe és a széle körben sokkal feljebb volt mint a közepe, ez mitől van? Egy...

  • 23 óra 39 perc

    Sziasztok!
    Nagyon jó a recept,gyors és finom.Egy ötlet: én kevertem bele reszelt citrom héjjat.Nekünk így jobban ízlett :)

  • 1 nap 1 perc

    Óóó, ha kell cseppfolyós nitrogénbe teszem, bár lehet ez kissé drasztikus lépés volna:))

  • 1 nap 42 perc

    Igen, ha kellően behűtöd, minden további nélkül! ;)

Partnereink

Díjaink

Impresszum|Médiaajánlat|Sajtóvisszhang|ilikebaking.com