Málnás frangipane pite
Elkészítés:
1. Először linzertésztát készítünk. A lisztet, porcukrot, és a hideg vajat összegyúrjuk.
2. Az elkészült linzertésztát egy kerek, 16 cm átmérőjű sütőforma aljában egyenletesen elterítjük, majd 180 C-os sütőben aranybarnára sütjük kb. 10 perc alatt. Kisütés, kihűtés után elkenjük rajta a sárgabarack lekvárt.
3. Elkezdjük a frangipane-t készíteni. Egy tálban összemérjük a mandulalisztet, és a búzalisztet. A robotgép üstjébe mérjük a vajat, és a cukrot, valamint a sót.
4. A vajat a cukorral és a sóval kihabosítjuk, majd folyamatos habosítás mellett egyenként hozzácsurgatjuk a tojásokat is. Legvégül a lisztes mandulalisztet keverjük hozzá. Míg egynemű, laza, krém szerű masszát nem kapunk.
5. Az elkészült frangipane-t a lekvárral megkent linzerlapra szedjük, a 16 cm átmérőjű sütőformába. Egyenletesen elkenjük benne. Telepakoljuk mirelit, vagy friss gyümölccsel.
6. Ha rákerültek a gyümölcsök, 180 C-on, kb. 40-50 perc alatt készre sütjük a frangipane-t.
7. A kisült finomságot teljesen kihűlve fogyasszuk.
Chefjeink

Friss hozzászólások
-
Most sül, kíváncsi vagyok az ízére. De megdöbbentem mikor benéztem a sütőbe és a széle körben sokkal feljebb volt mint a közepe, ez mitől van? Egy...
-
Sziasztok!
Nagyon jó a recept,gyors és finom.Egy ötlet: én kevertem bele reszelt citrom héjjat.Nekünk így jobban ízlett :) -
Óóó, ha kell cseppfolyós nitrogénbe teszem, bár lehet ez kissé drasztikus lépés volna:))
-
Igen, ha kellően behűtöd, minden további nélkül! ;)
Partnereink
Díjaink


SZia!
Ha kifolyt, akkor sajnos a sütőformád már nem elég feszes. Ez bizony tényleg elég híg. Az, hogy a széle feljön, normális. A közepe is...