Mit is lehet írni ajánlóként a jó öreg paprikás krumpliról? Ez a recept kiváló! Próbálja ki Ön is!

Elkészítési idő: kb 90 perc

Hány adagra szóljon a recept?:

Hozzávalók (kb 44 adaghoz)

44 evőkanál olaj
11 db nagy fej vöröshagyma
22 szem paradicsom
11 db nagy paprika
22 gerezd fokhagyma
kb 5050 ml víz
22 púpozott teáskanál fűszerpaprika
11 púpozott teáskanál őrölt kömény
750750 g hámozott burgonya
750750 ml víz
200200 g kolbász
őrölt fekete bors
só

Elkészítés

1. A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk.

2. A burgonyát meghámozzuk, gerezdekre vágjuk, átmossuk, vízbe tesszük.

3. A paprikát, paradicsomot felkockázzuk.

4. Egy lábasban olajat melegítünk, beletesszük a felkockázott vöröshagymát. Ha a vöröshagyma üveges lett, hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, fokhagymát, majd felöntjük vízzel.

5. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az őrölt köményt, fűszerpaprikát is. Kb 5 perc alatt addig főzzük a pörkölt alapot, míg a paradicsom teljesen meg nem puhul.

6. A kész alapra rátesszük a burgonyát, felöntjük vízzel, és közepes hőfokon puhára főzzük a burgonyát - kb 45 perc.

7. Mikor érezzük, hogy a burgonya majdnem jó - kb 10 perccel az elkészülés előtt -, hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt.

8. A kész paprikás krumplit ízlésünknek megfelelően fűszerezzük sóval, borssal.

9. Forrón tálaljuk! Savanyú uborkát, vagy uborkasalátát, fehér kenyeret adjunk mellé! Jó étvágyat!