Rizsfelfújt (Rizskoch) recept

Feltöltötte varga
2008.12.23

Rizsfelfújt (Rizskoch) recept

Készítette: varga

Teljes elkészülési idő:

4.894735
Értékelés
4.89473519

Hozzávalók

szelethez18 szelethez:

A felfújthoz:

A tepsihez:

  • vaj
  • zsemlemorzsa

Leírás

Egy igazi hazai klasszikus. A rizskochot mindenki ismeri, szereti. De nem mindenki ismeri a receptjét. Hát változtassunk ezen!


Kategóriák

Átlagos tápérték / teljes recept

Energia: 2926.94 kcal
Fehérje: 92.141 g
Szénhidrát: 437.678 g
Zsír: 90.302 g

Elkészítés

1
A rizst és a vizet egy vastag aljú lábasba tesszük, és folyamatos kevergetés mellett, közepes hőfokon, felpuhítjuk a rizst a vízben.
2
Mikor elforrt a rizsről a víz, megsózzuk, és ráöntjük a tejet.
3
Időnkénti kevergetés mellet addig főzzük a rizst, míg nagyjából felissza a tejet, és kellően felpuhul.
4
Végül alaposan belekeverjük a citromhéjat, a cukrot, a mazsolát, és a vanília esszenciát, majd lefedve egy órán át hagyjuk állni.
5
Ha a tejberizs kihűlt, egy nagy üstbe szedjük, és átkeverjük. Ezután a rizskochnak egy kb 24 x 34 cm-es tepsit vékonyan kivajazunk, kimorzsázunk.
6
A puha vajat a tojássárgával kihabosítjuk, és óvatosan, egy fakanállal hozzákeverjük a tejberizshez.
7
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan ezt is hozzáforgatjuk a tejberizshez, végül óvatosan hozzákeverjük a lisztet is.
8
A kivajazott majd morzsával megszórt formába öntjük a masszát.
9
200 C-os sütőben aranybarnára sütjük, ez kb 40 perc hőlégkeverés nélkül.
10
Tálaláskor tetszés szerint megszórjuk porcukorral, citromhéjjal, és lekvárral tálaljuk.

Hozzászólások

Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon
2013.05.30 13:16
finom ez arecept szerint köszi
2013.05.28 11:00
Isteni finom lett! Köszönöm a receptet! :)
2013.03.19 19:59
Én már rég kerestem egy jó rizskoch receptet, mert szeretem, de ált. olyan fojtósak...hát ez nem!
Olyan amilyennek én szeretem: krémes, mégis harapható, nem folyik szét, de nem fulladok meg benne.
egy liter tej helyett 8 dl tejet és 2 dl tejszínt tettem bele, hogy tuti krémes legyen.cukor helyett egy ek. édesítőszert, de legközelebb mézzel fogom csinálni.
20 g mazsola nekem irtó kevés bele, így 100 g ment bele.
lisztet én is kihagytam, feleslegesnek tartom bele.

ja, és zsemlemorzsa helyett darált keksszel szórtam ki a formát.

ennyi.
nagyon jó recept.
Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon

KÖVESSE HOGY MIKET FŐZÜNK

Iratkozzon fel, hogy megkapja heti hírlevelünket kedvenc receptjeinkkel, szezonális finomságokkal és egyéb különlegességekkel.