Keresse meg kedvenc receptjét!
Sárgabarackos gombóc
A gyümölcsös gombóc minden formában egy mennyei kísértés. A legismertebb közülük a szilvás gombóc után talán a sárgabarackos gombóc. Hát most ezt készítettük el mi is! |
Elkészítési idő: kb 70 perc
Hány darabra szóljon a recept?:
Hozzávalók (88 darabhoz)
A tésztához:
500500 g burgonya
11 db egész tojás
11 teáskanál búzadara
11 csipet só
11 evőkanál olaj
100100 g liszt
A töltelékhez:
88 szem sárgabarack
kristálycukor
A panírhoz:
zsemlemorzsa, kevés teavaj
Elkészítés
1. Kevés vajat forrósítunk, és zsemlemorzsát pirítunk rajta, majd félretesszük.
2. A burgonyát meghámozzuk, felaprítjuk, majd addig mossuk, míg a víz tiszta nem marad rajta. Ezután feltesszük főni. Addig főzzük, míg teljesen át nem fő, azaz puha nem lesz.
3. Míg a burgonya fő, a sárgabarackokat óvatosan felnyitjuk. kivesszük a magot, és kristálycukrot, vagy kockacukrot teszünk a mag helyére.
4. Mikor a burgonya megfőtt, leöntjük róla a vizet, és alaposan összetörjük egy burgonyatörővel.
5. A burgonyához adjuk a tojást, búzadarát, olajat, csipet sót, lisztet. Majd egy fakanál segítségével alaposan összedolgozzuk a masszát.
6. A masszát kivesszük lisztes asztalra, és lisztes kézzel kissé átgyúrjuk.
7. 0,5-1 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát.
8. 8x8 cm-es négyzetekre vágjuk a kinyújtott tésztát, a barackokat alaposan a négyzetekbe csomagoljuk.
9. Csipet sóval ízesített forrásban lévő vízbe tesszük a gombócokat, és addig főzzük őket, míg fel nem jönnek a víz színére. Ha feljöttek, kiszedjük őket a vízből, és a korábban megpirított zsemlemorzsába forgatjuk őket.
10. A kész gombócokat porcukrozzuk, sárgabarack lekvárral tálaljuk.
Chefjeink

Friss hozzászólások
-
Szia Szidi,
örülök, hogy sikerült a torta, remélem izlett az ünnepeltnek is:) nekem nem voltak ilyen gondjaim a tésztával de persze én nagy...
-
szia!
Én csak tippelek,arra gondolok,hogy üreges csokoládéfigura készítő forma lehet.Nem tudom,hogy mennyire zárható össze,milyen pontosan...
-
Sziasztok!
Én is új vagyok, de már régóta olvaslak benneteket.Csodálom az alkotásaitokat! Én is szoktam sütni, de a torta díszítésem, még... -
gellért tekercs masszája:(közepes zsírtartalmú csokiból)
Lágyabb töltelék:
150ml tejszín(30%-os)
1 ek cukor
1 csipet só... -
Sziasztok!
Szintén újként csatlakoznék az itt véleményezőkhöz!
Az oldal szuper, Gáborék előtt le a kalappal!
Ami miatt én...
Partnereink
Díjaink
A HONLAPON MEGJELENŐ ÍRÁSOK ÉS FOTÓK A SZERZŐ TULAJDONÁT KÉPEZIK, EZÉRT A SZERZŐI JOGRÓL SZÓLÓ 1999. ÉVI LXXVI.TÖRVÉNY 1 § (2) p) PONTJA, ÉS 84/A §-A ALAPJÁN TÖRVÉNYI VÉDELEM ALÁ TARTOZNAK, AZOKAT KIZÁRÓLAG ENGEDÉLLYEL, A FORRÁS MEGJELÖLÉSÉVEL LEHET MÁSHOL KÖZZÉTENNI! A RECEPTEK SAJÁT FELHASZNÁLÁSRA ENGEDÉLY NÉLKÜL IS MÁSOLHATÓK, ÉS SOKSZOROSÍTHATÓK.
English
Română
Magyar
Sziasztok
Azért azt megjegyezném, hogy a krumplit miután áttörtük hagyjuk kihűlni. Mert különben a tojás hozzáadásával a forró krumplihoz, kapunk egy jó kis főtt tojásos krumplit:)
Kedves Gábor
Azt szeretném megkérdezni,hogy ezt a receptet csak friss sárgabarackkal lehet elkészíteni,vagy esetleg felhasználható a sárgabarack befőtt?Várom válaszod.
Üdvözlettel:Imola
Előre nem érdemes elkésziteni. Én egyszer csak néhány órával előtte csináltam meg a gombócokat, gondoltam majd ha a család hazajön megfőzöm, hát teljesen nyúlóssá vált a tészta, hiába bróbáltam helyre pofozni őket, már nem lehetett. Akkor inkább csináld meg, és fagyaszd le. Az kipróbált és működik.
Kedves Gabor,
remek az oldal, tobb recepted sikeres kiprobalasa eredmenyekent dicseretekkel halmoznak el barataim, ismeroseim. Koszonom:)
Gomboccal kapcsolatos kerdesem: Vajon lehetseges-e elore elkesziteni a fott krumplit, es ha igen, mennyivel elore? Egy-ket nappal? Vagy csak elozo este? A hetvegen 30 gombocot "rendeltek" a fiuk, es kicsit idoszukeben leszek.
Koszonom a valaszt, tovabbi sok sikert a sutkerezeshez!
agibogar