A sütőtök egy igazi téli íz, mely nem csak Halloween idején népszerű, hanem sokan egész télen nagy örömmel fogyasztják. Próbálja ki Ön is ezt a krémlevest! Nagyon ízletes!

Elkészítési idő: 30 perc

Hány adagra szóljon a recept?:

Hozzávalók (kb 44 adaghoz)

A leveshez:
900900 g sütőtök - meghámozva, kimagozva
2020 g vaj
0.50.5 fej felkockázott vöröshagyma
11 késhegynyi őrölt fehérbors
11 csapott teáskanálnyi só
víz
kb 8080 ml főzőtejszín
11 késhegynyi őrölt gyömbér ízlés szerint

A tálaláshoz:
friss pirítós
pirított tökmag szóráshoz

Elkészítés

1. A sütőtököt megmossuk, kiszedjük a magjait, meghámozzuk, felkockázzuk.

2. A vajat megolvasztjuk egy fazékban.

3. A felkockázott vöröshagymát üvegesre pirítjuk a vajon, majd sózzuk borsozzuk.

4. Ízesítés után azonnal rátesszük a sütőtököt, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és puhára főzzük a sütőtököt.

5. Összeturmixoljuk, turmixolás közben hozzácsurgatjuk a tejszínt, őrölt gyömbérrel beízesítjük, majd a tűzhelyre téve egyet rottyantunk rajta.

6. Ízlésünknek megfelelően utánízesítjük a levest, esetleg pirított tökmaggal megszórva, friss piritóssal tálaljuk.