Főmenü

Regisztráció

Tejszínes epertorta recept

Tejszínes epertorta recept

Tejszínes epertorta recept

5
56
Kedvencek közé teszem!158

Hozzávalók

tortához1 tortához:

A piskótához

  • 1 db piskóta karika

A tejszínkrémhez

A díszítéshez

Teljes elkészülési idő

+ 120 perc hűtés + díszítés

Leírás

Eperszezonban kívánhat-e az ember jobb meglepetést egy hatalmas, tejszínes epertoránál? Ugye hogy nem! Lepje meg Ön is családját ezzel az igazi különlegességgel!


Elkészítés

1
Először előkészítünk egy kb 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, és két csík szilikonos sütőpapírral kibéleljük úgy, hogy a papírok a karika pereménél magasabbak legyenek. Ezt most félretesszük.
2
A piskótakarikát 3 részre szeleteljük, és félretesszük.
3
Elkezdjük készíteni a krémet. Az epret, a porcukrot, a Tiple Sec likőrt, a citromlevet, valamint egy vaníliarúd belsejét egy tálba tesszük, és botmixerrel teljesen simára turmixoljuk. Most ezt is félretesszük.
4
A tejszínhabot egy nagy kéziüstben kemény habbá verjük. Egy habkártyányi habot az epres alaphoz adunk, és elkeverjük azzal.
5
Ezután lassú mozdulatokkal az epres alapot a tejszínhabhoz keverjük. Az így kapott krémet most tegyük a hűtőbe.
6
A lapzselatinra már korábban vizet kellett öntenünk, erről most leöntjük a vizet, egy edénybe tesszük, és a lehető legkisebb hőfokon felolvasztjuk folyamatosan kevergetve azt - ez kb 10-20 másodpercet vesz igénybe. FIGYELEM! Nem forraljuk fel a zselatint, sőt ne is forrósítsuk fel! Amint feloldódott, jó is!
7
Most vékony sugárban, folyamatos keverés mellett keverjük a zselatint az epres krémhez. Ügyeljünk, hogy a zselatint jól eloszlassuk a krémben!
8
Most betöltjük a tortát. A kibélelt tortakarikába teszünk egy piskótalapot, majd rátesszük a krém 2/5-öd részét. A krémet elsimítjuk, majd jöhet a következő piskóta, a következő 2/5-öd krém, végül a harmadik piskóta, és a maradék krém.
9
A torta tetején elsimítjuk a krémet, majd két - három órára hűtőbe tesszük a tortát.
10
Ha a tortánk kihűlt, levesszük róla a tortakarikát, majd a papírokat is lehúzzuk az oldaláról.
11
A kész tortát eperrel, vagy tejszínhabbal ízlés szerint díszítjük.
Hozzászólások
Képek
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2014-08-24 22:13
Elkészítettem végül. Emeletes torta lett hamis marcipán bevonattal. Nagyon ízlett mindenkinek!!! bár én dupla adag epret tettem bele :)
12897
2014-08-09 23:07
köszönöm válaszát. Még annyit kérdeznék hogy miért nem javasolja a fondatot? Egy vajkrém réteget mindenképpen gondoltam tenni a tortára, különben a fondant tényleg nem jó. De maga a krém a tortában elbírná? nem csúszna szét? vagy az ízvilágon rontana annyit hogy inkább vajkrémmel díszítsem? Kislány szülinapi tortája lenne, valami figura, díszítés mindenképpen kellene rá...vagy más töltelék után kell néznem...
12743
2014-08-08 14:48
Ez tejszínes torta. Semmiképpen nem javasolnám a fondant alkalmazását. Ehhez a tortához nem fog működni.
12729
2014-08-08 14:38
Szerintem így szebb. Mutatósabb.
12728
2014-08-08 14:16
Szeretném megkérdezni, hogy fondantal be lehet borítani a tortát? Nem fog szétcsúszni a torta? Köszönöm válaszát. Éva
12727
2014-02-02 20:07
Természetesen sikerülhet! ;) Még jobb szerintem, ha segítséget is kérsz hozzá otthon. Akkor még jó móka is lesz az elkészítés! ;)
11299
2014-02-02 06:53
12 éves vagyok és az édesanyámnak febr.19.-ére szeretném a nagymamámmal (bár ő meg nem egyezett bele) megsütni ezt a tortát ! Szerintetek sikerülhet??
11290
2013-06-11 13:53
A legfinomabb epertorta, amit valaha ettem (annak ellenére, hogy én sütöttem:))Köszönöm a receptet!
10473
2013-05-11 13:25
Hát ez valami isteni finom!!! Köszönjük a receptet.
10412
2012-06-07 16:45
Köszönöm szépen! :)
7373

Legfrissebb hozzászólások

Hírlevél

558
4.857145
6
46

Mi van a hűtőben?

Segítünk receptet találni, hogy azonnal nekiállhass főzni.
361
4.923075
3
51

Hasonló receptek

Másodlagos menü

made by zwoelf