Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
English
Română
MagyarToros káposzta
 Egy igazi téli étel! Az ilyenkor eltett savanyú káposzta felhasználására rögtön egy jó tipp. |
Elkészítési idő: 75 perc
Hány adagra szóljon a recept?:
Hozzávalók (kb 33 adaghoz)
600600 g savanyú káposzta
33 db babérlevél
kb 1010 szem feketebors
sertészsír
800800 g sertéslapocka, vagy oldalas
11 fej vöröshagyma
22 gerezd fokhagyma
22-33 púpozott teáskanál pirospaprika
22-55 csipet só
A tálaláshoz:
tejföl, pirospaprika, kenyér
Elkészítés
1. A savanyú káposztát alaposan átmossuk, majd annyi vízzel feltesszük főni, amennyi ellepi. Babérlevelet, és egész borsot adunk hozzá, majd kb egy órán át főzzük.
2. A húst is megmossuk, majd felkockázzuk.
3. Zsírt forrósítunk, melyre a felkockázott húst rátesszük, átforgatjuk, egy percig pirítjuk.
4. Felöntjük annyi vízzel, ami háromnegyedig ellepi a húst.
5. Beletesszük a felkockázott vöröshagymát, őrölt pirospaprikát, és beletörjük a fokhagymát, sózzuk borsozzuk, majd puhára főzzük a húst.
6. Mikor a hús készen van, a káposztát leszűrjük, és a kész húsra tesszük, majd összeforgatjuk azzal.
7. Tejföllel, friss fehérkenyérrel tálaljuk.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
- Romanian
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
Hali
Igaz még most töltöttem be a 18-at de érdekel a szakma (bár most pénzügyet tanulok :D ) , ezért feltenném pár süteményemnek a képét...
-
Heló!
Megint csináltam egy tortát, családi összejövetelre. Ilyen lett! -
ezt a tortát ma csináltam a jövendőbeli Anyósomnak! :) Belül csokis-kókuszos! A virágokat az új kiszúró/kinyomóval csináltam, ami tegnap kaptam...
-
Hát sajnos a magyarok nem igen adnak ki ilyen könyveket. Sőt a fordítással sem fáradnak. De van jó pár fordítóprogram ami segíthet.
-
Nem a letöltő oldallal van a gond. A könyv ami lejön. Az nem magyar
Partnereink
Díjaink
Gyorslinkek
A HONLAPON MEGJELENŐ ÍRÁSOK ÉS FOTÓK A SZERZŐ TULAJDONÁT KÉPEZIK, EZÉRT A SZERZŐI JOGRÓL SZÓLÓ 1999. ÉVI LXXVI.TÖRVÉNY 1 § (2) p) PONTJA, ÉS 84/A §-A ALAPJÁN TÖRVÉNYI VÉDELEM ALÁ TARTOZNAK, AZOKAT KIZÁRÓLAG ENGEDÉLLYEL, A FORRÁS MEGJELÖLÉSÉVEL LEHET MÁSHOL KÖZZÉTENNI! A RECEPTEK SAJÁT FELHASZNÁLÁSRA ENGEDÉLY NÉLKÜL IS MÁSOLHATÓK, ÉS SOKSZOROSÍTHATÓK.
Hmmmm....isteni lett! Még ilyenkor tavasszal is. Szuper ez az oldal, nagyon szeretem és az osztrák férjemnek, barátainknak is nagyon izlenek a magyaros ételek! Ma el is döntöttem minden receptet szép sorjában ki fogok próbálni!!! :):):)
Szülőfalumban a toros káposztát malacvágáskor főzték, de másként, un. "hulladék" húsokból,kockára vágva.
Először a szalonna kockákat zsírjára sütötték, majd kiszedték a zsírból. Hagymát pirítottak benne, majd a soványt húst beleszórták,fűszerezték (só,bors,babérlevél,)félpuhára megfőzték, hozzáadták a sült szalonnát és a savanyú káposztát és készre főzték.
Ha kellett utána ízesítették. (Alföldi recept)
Mi teljesn másképp készítjük. Sült húst csinálok. A káposztát átmosom, tepsibe rakom, paradicsom szószt adok hozzá (nem sokat), megszórom pirospaprikával, kicsi víz alá és olaj vagy zsír a tetejére és pirosra sütöm. Nagyon finom.
Én egy másik változatát ismerem. A káposzta ugyanígy készül. Ami eltér: sima sült húst készítünk (oldalas, tarja, lapocka) és a sülthús szaftján van megpirítva a leszűrt káposzta, majd belekeverjük a sülthúst is.
Nagyon szeretem én is.
Kevésbé "nehéz" változata:
Savanyú káposztát összekeverem pár fej karikára vágott vöröshagymával és kockákra vágott hússal (csirke, pulyka, sretés, bármi). Fűszerezem borssal, sóval babérlevéllel. Tepsit,vagy római tálat vékonyan kizsírozom és belerakom a káposztás húst. Félig öntöm vízzel, ráteszem a római tál fedelét, vagy a tepsire az alufóliát és kb 2 órára beteszem a sütőbe.
Nekünk ez is nagyon ízlik!
Igazi fincsi lehet,ki probalom en is